Preenfriador al vacío para alimentos cocinados

Introducción del producto

Dado que los alimentos cocinados se enfrían al vacío, la transferencia de calor se realiza desde el centro del alimento hacia la superficie, lo que evita que la textura del centro se vea afectada por la alta temperatura, y los alimentos enfriados quedan más frescos y masticables. Una vez que el preenfriado alcanza la temperatura mínima preestablecida, la caja de vacío del preenfriador se expulsa para iniciar el siguiente proceso: el envasado al vacío.

Ámbito de aplicación

El preenfriador al vacío para alimentos cocidos es un equipo de enfriamiento ideal para que los alimentos cocidos a alta temperatura (como productos estofados, salsas, sopas) se enfríen de manera rápida y uniforme y eliminen eficazmente las bacterias dañinas.