Potencia: 18KW
Tiempo de preenfriamiento: 35-45 min (ajustable)
Dimensiones generales (largo x ancho x alto): largo x 2700 x 2800 mm (depende)
El principio de funcionamiento de este equipo consiste en enfriar el agua del tanque a una temperatura determinada mediante un refrigerante (generalmente hielo en escamas) (la sección frontal suele estar a menos de 16 °C y la trasera a menos de 4 °C). La carcasa del pollo de engorde (pato) se impulsa en espiral. Gracias a este dispositivo, la carcasa pasa por el agua fría durante un tiempo desde la entrada hasta la salida. El sistema de soplado hace que la carcasa ruede continuamente en el agua fría para lograr un enfriamiento uniforme y limpio. El sistema especial para pollos (patos) está diseñado para que el pollo (pato) quede más uniforme y limpio.