Parámetros técnicos | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motor (Kw) | 3 | 4 | 5.5 |
Bomba de vacío (Kw) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Volumen (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Capacidad (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Velocidad (rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Vacío (mpa) | 0.08 | 0.08 | 0.08 |
Peso (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
El uso de una máquina de vacío puede lograr el siguiente efecto
1. Distribuya la sal en la carne cruda de manera uniforme después de removerla.
2. Mejora la pegajosidad de la carne picada y mejora la elasticidad de la carne.
3. Asegúrese de que la carne cortada tenga forma y evite que el producto se rompa al cortarlo.
4. Necesario para remover la carne picada, realzando el jugo de la carne picada.
El tambor de vacío, que utiliza el principio de impacto físico, permite que la carne o el relleno suban y bajen en el tambor para lograr un efecto de masaje y encurtido. El líquido de encurtido es absorbido completamente por la carne, lo que mejora la fuerza de unión y la retención de agua, y mejora la elasticidad y el rendimiento del producto.