Parámetro técnico | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Motor (kilovatios) | 3 | 4 | 5.5 |
Bomba de vacío (Kw) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Volumen(L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Capacidad (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Velocidad (rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Vacío (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Peso (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Usar una máquina de vaso al vacío puede obtener el siguiente efecto
1. Aplique sal a la carne cruda de manera uniforme después de girarla.
2. Mejora la pegajosidad de la carne picada, mejora la elasticidad de la carne.
3. Asegúrese de que la carne cortada tenga forma y evite que el producto se rompa.
4. Necesario para revolver la carne picada, realzar la jugosidad de la carne picada.
El vaso de vacío está en estado de vacío, utilizando el principio de impacto físico, deja que la carne o el relleno de carne gire hacia arriba y hacia abajo en el tambor, para lograr el efecto de masaje y decapado. La carne absorbe completamente el líquido de decapado, mejora la fuerza de unión y la retención de agua de la carne y mejora la elasticidad y el rendimiento del producto.