Horno ahumador

solicitud

Se utiliza principalmente para embutidos, jamones, pollo asado, pescado negro, pato asado, aves, productos acuáticos y otros productos ahumados, permitiendo el proceso de deshuesado, secado, coloración y moldeado en un solo paso. Los alimentos ahumados se pueden ahumar colgando. Hay carros disponibles para este fin. El proceso se puede controlar en todo momento mediante la amplia ventana de visualización y el indicador de temperatura.

Estructura

Consta de cámara de ahumado, sistema de calefacción, generador de humo, suministro de aire, sistema de extracción, sistema de secado de aire, sistema de limpieza y sistema de control eléctrico. Función de limpieza automática.
Características: 1. Control automático (muestra visualmente el estado de funcionamiento del equipo y la temperatura se visualiza dinámicamente). Diseño único del sistema de circulación de aire (garantiza la consistencia de la temperatura del producto durante el horneado, ahumado, secado, cocción, etc., asegurando así una coloración uniforme y un color atractivo).
2. El uso del sistema de ahumado con pellets de madera y el diseño optimizado del tubo antihumo del sistema de ahumado externo pueden reducir eficazmente la contaminación por alquitrán de humo en los alimentos.
3. La puerta está fabricada con vidrio templado de doble capa (se puede apreciar la calidad de los productos internos).
4. Gracias al uso de una electroválvula importada de SMC de Japón, el rendimiento del cilindro es estable y fiable.
5. El equipamiento de 4 puertas y 4 coches/4 puertas y 8 coches se puede personalizar según sus necesidades.

Parámetros tecnológicos